脂肪肝饮食需要注意什么？这几点你需要知道

随着经济的迅猛发展和生活品质的跃升，人们的饮食观念经历了翻天覆地的变化，而这也间接导致了一些疾病的发病率上升，脂肪肝便是其中之一。据最新统计数据显示，我国的脂肪肝患病率已攀升至20-30%，且这一比例在近年来有所增长。这其中，饮食结构的变化被公认为是导致脂肪肝发病率上升的关键因素。对于预防脂肪肝的发生及其进一步发展，我们必须在饮食方面加以注意。

那么，脂肪肝患者在饮食上需要注意哪些事项呢？让我们来听听中山大学附属第三医院岭南医院普通外科主任刘波的观点。刘波主任在接受医联媒体采访时表示，脂肪肝患者的饮食应以低脂为主。由于脂肪肝主要是因脂肪在体内堆积所致，因此患者需严格控制每天食用油及高脂肪、高胆固醇食物的摄入量。应尽量避免选择含有饱和脂肪酸的食物，这类食物多来源于动物，如肥肉、动物肝脏以及油炸食品等。

脂肪肝患者还需注意低糖饮食。过多的糖分摄入会转化为脂肪，而果糖对肝脏尤为不利，因此需要更加严格的控制。高蛋白饮食是脂肪肝患者的另一选择。当蛋白质缺乏时，无法合成载脂蛋白，进而造成甘油三酯在肝脏的堆积。而高蛋白饮食不仅有助于合成载脂蛋白，还具有保护和修复肝脏的功能。患者可以选择一些优质蛋白质丰富的食物。

除了上述提到的饮食要点，脂肪肝患者还应补充维生素和膳食纤维。值得注意的是，戒酒是防止脂肪在肝内沉积的重要措施，因为酒精是导致脂肪在肝内沉积的关键因素之一。适当饮茶有助于防止脂肪肝向肝硬化方向发展。茶中的茶多酚具有控制肝硬化甚至逆转肝硬化的作用。其中绿茶中的茶多酚含量较高，因此患者可以适量多饮用绿茶。

那么，针对脂肪肝应该如何进行治疗呢？刘波主任指出，对于脂肪肝的治疗首先要找出病因，然后针对病因采取相应的措施。在不同的阶段，脂肪肝的治疗方法也会有所不同。在早期阶段，主要是通过饮食调整和适当的运动来进行干预，而不提倡使用药物治疗。到了中晚期，可能需要使用药物来降低血脂。目前尚未有特效药物可以治愈脂肪肝。通常，医生可能会建议使用一些加固肝细胞的药物，如卵磷脂护肝药物，以及熊去氧胆酸等药物进行辅助治疗。还需要对其他相关疾病进行治疗，例如糖尿病，约有50%的糖尿病患者可能并发脂肪肝。