为什么学生早餐不准吃粥？高考在即考生如何吃

在中国，无论家庭贫富，高考时期都是一段紧张而重要的时光。特别是每年的五、六月，对于考生来说，他们仿佛成了家中的“国宝”，家长们的关注焦点全部集中在了他们身上。尽管家长们无法在学习上给予太多帮助，但在孩子们的饮食上，他们可是下足了功夫。

近期，网络上出现了一些关于考生早餐饮食的建议，有些专家提出最好不要喝粥。这一观点一经提出，立刻引发了众多家长的困惑和热议。毕竟，在中国，早餐喝粥是一种悠久的传统。那么，这一传统为何突然受到质疑呢？

从营养学的角度来看，学生早晨最好不要吃单一的粥。这是因为粥中的水分含量较高，相较于其他主食，其营养和能量含量较低。研究表明，要获得与半碗饭相当的能量，学生需要喝三碗粥，然而实际中，学生往往无法摄入这么多的粥。专家建议学生在早晨不要只吃粥。

但这并不意味着考生完全不能吃粥。如果考生在喝粥的搭配其他主食如包子、馒头、面包、牛奶等，就能弥补粥在能量、蛋白质及营养物质方面的不足。

在高考备考期间，考生的营养摄入尤为重要，家长们为此费尽心思。例如，电视剧《小欢喜》中的乔英子每天早晨都要吃海参、喝鸡汤，这样的情景在现实生活中也并不罕见。

那么，在高考在即，考生如何吃早餐才能保证营养呢？

一份营养丰富的早餐应该包括谷类、奶类、鸡蛋等食物。对于考生来说，牛奶是早餐中不可或缺的一部分。若考生有乳糖不耐受的情况，可以选择豆浆作为替代，豆浆和牛奶都含有优质的蛋白质。

家长应确保考生每天摄入一个鸡蛋。鸡蛋中的蛋黄卵磷脂是大脑智力的重要组成部分，同时也是优质蛋白质的来源。杂粮粥如红豆小米粥、八宝粥等也是不错的选择，它们含有丰富的维生素和氨基酸，能满足考生的营养需求，提供足够的能量。

在早餐的量上，家长也需要注意。考生早餐可以选择50-100g的面食、两个大包子或两个大馒头等。在此基础上，还应搭配水果、蔬菜和坚果等。

考生在高考备考期间的早餐搭配有着三大要求。早餐要搭配得当，包括牛奶、鸡蛋、主食等，最好还能适当搭配蔬菜、水果、坚果和粗粮。早餐量要足够，占据全天三分之一的营养摄入，应该与中餐、晚餐一样丰盛。考生每餐进食时间应在10-20分钟之间，有助于消化和吸收营养。在这段紧张的高考时期，家长们的用心和关怀无疑是对考生最好的支持。