药材煲汤美味？且慢！这些最易混淆的药材要谨

在今日这个国际消费者权益日，广州中医药大学第三附属医院主任中药师涂兴明为我们带来了一系列常见中药材的辨别方法。对于老广煲汤常用药材，很多人因为无法正确区分其种类而困扰。以下是几种最容易混淆的药材及其鉴别方法：

首先是酸枣仁与滇枣仁。酸枣仁是中医用于治疗失眠的常用药材，具有养心补肝、宁心安神的功效。而滇枣仁虽与酸枣仁相似，但在《药典》中并未被收录。区分两者时，可以通过色泽和外观来鉴别，酸枣仁的颜色为紫红色或紫褐色，表面没有斑点，并有一面正中有一条棱线。而滇枣仁的颜色多为棕色或黄棕色，有暗色斑点，两面都没有棱线。

接下来是葛根与粉葛。两者都属于发散风热药，具有解肌退热、生津止渴的功效。区分葛根与粉葛时，可以通过切面的纤维性、质地以及气味来鉴别。葛根的切面呈麻状，质韧体轻松，味道微甜；而粉葛的切面呈棉毛状，质坚硬且重，味道较甜。

还有麦冬与山麦冬、土茯苓与粉萆薢、西红花与红花、玫瑰花与月季花等几组容易混淆的药材。其中麦冬和山麦冬都具有养阴润肺、益胃生津的功效，但价格却大相径庭。区分麦冬和山麦冬时，可以通过尺寸、木心和气味来鉴别。土茯苓和粉萆薢则分别属于清热解和利尿通淋药，区分两者时可以通过外观、湿度和味道来鉴别。西红花和红花虽然都属于活血化瘀药的活血调经药，但药性和价格却有所不同，可以通过气味和水试来鉴别。玫瑰花和月季花分别属于理气药和活血化瘀药，具有不同的功效和特征，可以通过形状、特征和气味来鉴别。

《探索鸡骨草与大叶鸡骨草的奥秘》

在纷繁复杂的中草药世界里，我们常常会遇到一些名字相似却有所区别的草药，比如鸡骨草和大叶鸡骨草。它们在市场上以野生、家种以及大叶鸡骨草的形态出现。它们的名字来源于其独特的形态——根头部稍微膨大，质地坚硬如鸡骨，属于利水渗湿药的利胆退黄药类别。它们的主要功能是利湿退黄，清肝火，对于治疗黄疸、急慢性肝炎以及肝硬化腹水等疾病有着显著的效果。

大叶鸡骨草与鸡骨草相比，其小叶大约大了三分之一，两面都布满了柔毛，因此被称为大叶鸡骨草。在质量上，野生鸡骨草被公认为传统优质品种，而家种鸡骨草和大叶鸡骨草则被视为稍次的品种。

在鉴别时，我们需要仔细观察它们的特征。注意茎叶上的毛发，药典规定的鸡骨草茎上应该有短毛，叶背面也有毛。如果看到茎上有密集的茸毛，叶两面都有毛，那么这可能是毛鸡骨草，不是我们要的药典品种。有些鸡骨草可能有枝无叶，这种情况属于劣药，需要特别注意。

接下来，我们再来探讨一下真假冬虫夏草的问题。冬虫夏草是一种珍贵的补阳药材，主要产于西藏、四川、青海等地。它的价格昂贵，因此也吸引了众多的假冒伪劣产品。在购买时，我们需要仔细鉴别。

观察头部，正品的头部应该是红棕色的，大部分被包埋在子座（草）里。我们可以通过放大镜仔细观察其与子座的连接处，并尝试用工具剥离“泥头”，看看是否安装上去。还要注意草（子座）的特征，正品草的长度应该在4-7厘米之间，而人工培育的虫草特别干净，没有泥头。

接下来是观察虫体，正品虫体应该是深黄色至黄棕色。如果颜色不对，那就可能是假虫草。我们还要观察虫草的纹路，药典虽然没有明确提到，但一些书籍会提到中央有暗棕色U形纹。实际上，不同的虫草断面纹理可能会有不同的形状，包括Y形、W形等。人工培育的虫草断面纹理不呈黑色，纵剖面的纹理也不明显。

我们还要注意一些常见的作假方法。比如用北虫草（虫草花）人工培育的虫草子实体来冒充真正的冬虫夏草，以及用淀粉膜压制成类似冬虫夏草的形状等。这些伪造品都有其独特的特征，需要我们仔细鉴别。

（通讯员：王剑、叶美琪）

以上就是对鸡骨草、大叶鸡骨草以及真假冬虫夏草的详细解析和鉴别方法，希望能够帮助大家在购买和使用这些草药时更加得心应手。