人参果要削皮吃吗 人参果要放冰箱保存吗

人参果：营养与保存的小知识

你是否曾被人参果的硬皮所困扰，疑惑是否需要削皮食用？又是否知道如何保存以保持其新鲜口感？今天，就让我们一起探索人参果的这些秘密。

一、人参果是否需要削皮？

人参果的皮含有丰富的营养价值，对人体具有养生保养功效，能够增加人体对一些疾病的抵抗能力。若你担心皮上的农药残留以及想要更佳的口感，削皮食用也是无妨的。削皮后的人参果，口感更为甘甜爽口。但请注意，如果不削皮食用，一定要确保清洗干净，避免残留的农药或其他细菌进入肠胃。人参果的食用方法多样，可以直接食用，也可以与其他肉类一起做菜，甚至油炸食用。

二、人参果的保存方法

人参果可以放入冰箱冷藏，以延长其保存时间。冰箱的冷藏温度一般在0~8℃，这个温度能抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，从而延长食物的保鲜期。在冰箱中，人参果大约能保存一个月左右。若人参果还未完全成熟就采摘了，存放的时间会更长。但请注意，若是熟透的人参果，存放过久可能会腐烂变质，若变质则不建议食用。人参果的保存方式也需要注意，应放在阴凉处，避免与有催熟作用的水果存放在一起。

三、人参果的营养价值

人参果是一种高蛋白、低糖类的保健食品，含有多种微量元素、维生素C、维生素E等，这些元素能有效维持生理功能所需要的能量，增强身体免疫力，保护心脑血管。其丰富的蛋白质成分可以有效地促进人体吸收，起到抗氧化作用，延缓机体衰老。人参果还富含多种人体必需的微量元素如硒、钼、钴、铁、锌等。其一大特点就是蛋白质的成分很高，是人的生命得以延续的基础。其富含的多种维生素尤其是维生素C、B1、B2和胡萝卜素的含量也非常丰富。

四、关于人参果的果核

人参果的果核是可以吃的，但一般不建议食用。虽然瓜瓤主要含纤维素，但其口感较差且所含营养成分较低。人参果果皮则含有一定的营养成分如维生素、膳食纤维和矿物质等，可以食用。若不喜欢吃果皮可以选择削皮食用。总体来说，人参果是一种营养丰富、口感独特的水果，值得一试。