石榴怎么挑选 石榴全身都是宝

石榴：秋季的瑰宝，如何挑选与保存？

石榴，这一秋季的时令水果，以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。想要品尝到最佳美味的石榴，挑选与保存石榴就显得尤为重要。下面，就让我们一起探讨如何挑选和保存石榴，以及石榴的全身都是哪些宝。

如何挑选石榴？

1. 观色：并非越红越好。黄色的石榴往往更甜更好吃。如果你打算存放一段时间，可以选择绿色未熟的石榴。

2. 看皮：光滑且有光泽的表皮是新鲜石榴的标志。若有黑斑或表皮不光滑，说明石榴已经不新鲜。

3. 触感：成熟的石榴表皮紧绷，有硬实感。不新鲜的石榴则感觉松弛。

4. 观察开口：自然开裂的开口是石榴成熟的标志，不会影响其品质和口感。非自然开口的石榴则需谨慎选择。

5. 检查伤口：选择无伤口、完整的石榴，带枝条的更好。有疤痕的石榴不易保存。

6. 挑时间：9-10月是石榴的成熟期，此时购买的石榴最新鲜、口感最佳。

7. 掂重量：越重的石榴水分越充足，更新鲜。

8. 闻气味：正常的石榴闻起来无明显气味，若闻到不畅的气味，则说明内部可能变质。

石榴的全身都是宝！

除了石榴果肉，石榴籽、石榴皮以及石榴花都具有强大的功效。将石榴籽一起嚼碎吞下或榨汁饮用，可以美容养颜抗衰老。石榴皮作为中药材，煮水后饮用可以治疗多种疾病。同样地，石榴花也作为中药材用于治疗某些疾病。

石榴的营养价值丰富，含有多种人体所需的营养成分，如碳水化合物、水分、糖等。其维生素C的含量是苹果的1-2倍。石榴中的水果糖类、蛋白质和脂肪都是易被人体吸收的成分，可以补充身体所需的糖分及热量，不会给人体带来负担。

如何保存石榴？

对于完整的石榴，可以洗净后放入塑料袋中封紧，放在阴凉透气的橱柜或房间中。在温度较低的秋冬季节，可以保存数月之久。而对于剥开的石榴，可以将果粒取出后放入碗中，用保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏。这样，你就可以随时享受到新鲜美味的石榴了！

挑选和保存石榴都需要一定的技巧，只有掌握了这些技巧，才能确保我们享受到最新鲜、最美味的石榴。