西瓜空心是怎么回事 西瓜空心的原因

夏季，是西瓜的世界，是炎热的季节里大家最钟爱的水果。西瓜不仅口感鲜美，还富含丰富的营养成分，特别是在炎热的夏日里，吃上一块西瓜，立刻感觉清爽解渴。有时候我们兴高采烈地切开西瓜，却发现里面空了，如同被掏空的心一般。那么，西瓜空心是怎么回事呢？我们又该如何预防呢？下面我们来一探究竟。

西瓜空心是由于瓜尚未充分成熟前，瓜瓤就出现了空洞或裂缝。这主要是因为西瓜的膨大主要依靠瓜皮和瓜瓤各部分细胞的充实和不断增大，但在瓜瓤部分，除了种子和相连的维管束之外，均由薄壁细胞构成。这些薄壁细胞在膨大过程中，如果因为肥水供应不足，特别是水分的供应不足，就会导致细胞得不到充实，细胞壁破裂，从而形成空洞。当许多小空洞相连时，就形成了我们看到的较大的空洞或裂缝。

那么，导致西瓜空心的原因有哪些呢？坐果时的温度偏低会影响细胞的分裂速度，使得果实内的细胞数量不足。如果果实发育期间阴雨寡照，就会导致光合作用受到影响，使得营养物质供应不足。坐果节位偏低、果实发育期缺水以及过熟才采收等因素也会导致西瓜空心。

了解了原因之后，我们就可以针对性地采取措施预防空心西瓜的产生。在低温时我们要注意保温，让西瓜在适宜的温度条件下坐瓜及膨大。要进行合理的整枝，防止跑藤，保证有足够多的叶片进行光合作用。科学施肥，注意营养的合理搭配，满足西瓜膨大的需要。种植新品种时要注意掌握品种的特性及相应的管理方法，使用生长调节剂时也要注意使用浓度。西瓜成熟后及时采收，避免过于成熟产生空心。

即使我们买到了完美的西瓜，在吃的时候也有一些注意事项。没吃完的西瓜不宜久放，常温下最多放置4个小时后应及时冷藏。如果保存得当，隔夜的西瓜也可以放心吃。在储存西瓜时，最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。从冰箱里拿出来的西瓜，可以先将表面约1厘米厚的部分切除。如果有异味，则应立刻扔掉。

希望这篇文章能让你更加了解西瓜空心的原因以及预防措施，同时也让你在吃西瓜的时候更加放心和安心。