芝麻蕉和香蕉的区别 芝麻蕉怎么挑选

香蕉中的明星品种——芝麻蕉

香蕉，这种水果在我们的日常生活中极为常见，因其价格亲民、口感鲜美而广受欢迎。在众多香蕉品种中，芝麻蕉因其独特的外形和口感成为人们关注的焦点。那么，芝麻蕉与香蕉究竟有何不同？我们又该如何挑选正宗的芝麻蕉呢？接下来，就让我们一起探寻芝麻蕉的奥秘。

芝麻蕉与香蕉的区别

从颜色上看，芝麻蕉成熟后，它的果皮会呈现出杏黄色，皮表有褐色的芝麻点，果肉黄白色。而未成熟的香蕉则是青色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点。

从外形上看，芝麻蕉产自海南和云南，一般只有十五六厘米长，7—10个果实形成一串，上面有芝麻状的小点儿。而香蕉则呈弯曲状，果柄较短，果皮上通常有5到6个棱边。

从味道上区分，芝麻蕉味道香甜润滑，果形略小、弯曲、肥满。而香蕉的香气则比较浓，味道甜美，肉质细腻。

芝麻蕉的特点

芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形小且弯曲、肥满。成熟后果皮呈杏黄色，皮表有褐色的芝麻点，果肉黄白色，香味浓郁，口感细腻。值得注意的是，真正的芝麻蕉上的麻点儿是浅褐色的，并不会随着时间增加、变大。那些假冒的麻蕉则可能有一大块的黑斑，随着储存时间的增加，这些黑斑会变大、颜色变深。这是因为香蕉生长在气候温暖的地方，在充足的光照、雨水和适宜的温度下，生长迅速。

香蕉上的黑点

严格来说，并没有所谓的“芝麻蕉”，市面上所谓的“芝麻蕉”长度一般在15—20厘米之间，数量为7—10个一串。而香蕉上的黑点，是香蕉自然熟透后的必然特征，与品种、储藏等因素并无太大关联。只要是香蕉，放久了必然会出现黑点。

如何挑选芝麻蕉

在挑选芝麻蕉时，应选那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的。新鲜的芝麻蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，口感香甜。如果香蕉皮黑肉软，或果柄泛黑、枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不宜购买。

芝麻蕉是香蕉中的佼佼者，其独特的味道和外形让人难以抗拒。在挑选时，只需掌握一些技巧，就能轻松辨别出正宗的芝麻蕉，享受到其带来的美味。