高考考生吃什么好？专家推荐3款高考食谱，安神

高考前夕的饮食指南：专家指导下的营养搭配与饮食禁忌

随着高考的脚步日益临近，家长们纷纷开始关心如何为孩子提供最佳营养支持。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授针对家长们关心的考前营养问题给出了专业建议。

考前营养指南一：三餐合理搭配是基石

对于即将参加高考的考生来说，一日三餐的重要性不言而喻。陈教授建议，早餐要吃饱吃好，特别是富含淀粉的主食，为大脑提供必需的能量。早餐可以尝试鸡蛋炒面、炒饭，搭配面包、馒头等，也可以适当加入小米粥、玉米等粗粮。鸡蛋和牛奶是早餐不可或缺的食物。

午餐不仅要吃饱，还要吃好。经过上午的学习或考试，身体消耗较大，需要通过午餐补足能量和营养素。建议午餐保证充足的主食，搭配优质蛋白质食物，如鱼类、豆制品以及各类肉、禽、动物肝脏等。摄入充足的蔬菜，颜色种类要丰富。

晚餐宜清淡，可以选择米饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食可与午餐类似。如果晚上复习较晚，可在晚餐和睡前适当加餐，如饮用奶或豆浆，搭配少量面包、蛋糕等。

考前营养指南二：三类饮食需避免

陈教授提醒家长，高考期间要注意避免给孩子食用过于生冷的食物，特别是冷饮，以免导致胃肠功能紊乱。不要随意改变孩子的食谱，以免对其肠胃造成不良影响。不要随意给孩子食用补品或保健品，如有需要，应咨询专家建议。

考前营养指南三：安神健脑食谱推荐

为了缓解考生的紧张情绪和心理压力，陈教授推荐了几款安神健脑的食谱。例如，莲子百合龙眼肉粥，可迅速补充能量，安神助眠；燕麦核桃奶昔，富含淀粉、膳食纤维和蛋白质，有助于考生平衡营养，让大脑保持充分活力；胡萝卜猪肝鸡蛋羹，具有维持视网膜健康、抗氧化等作用。

高考前的营养搭配至关重要，家长们在为孩子准备饮食时，应充分考虑孩子的口味和饮食习惯，合理搭配三餐，避免不当饮食影响孩子的考试状态。保持轻松愉悦的氛围，让孩子在良好的状态下迎接高考的挑战。陈超刚，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任，保健党支部书记，一位备受尊敬的中国营养学会理事。他在营养领域拥有丰富的经验和深厚的学术背景，担任多个重要职务，包括中国营养学会社区营养与健康管理分会委员、广东省营养学会常务理事等。陈主任更是多个专业委员会的核心成员，为广东省健康管理学会医学营养与健康促进专业委员会贡献良多，同时也担任广东省健康教育协会的常务理事。

陈主任是一位多次荣获殊荣的专家，曾荣获中国营养学会全国营养传播十大之星、羊城好医生等称号。他的专业特长涵盖了广泛的领域，包括糖尿病、妊娠糖尿病、肥胖症、高尿酸、脂肪肝和血脂异常的营养管理。他对孕产妇、婴幼儿的营养指导也有深入的研究。陈主任对肝、肾、消化道及肿瘤等常见病的营养治疗有着丰富的经验，并能熟练掌握肠内和肠外营养支持方案的制定。

作为临床营养科主任，陈超刚主任致力于将最新的营养科学知识应用于临床治疗，帮助患者通过科学合理的营养管理，改善健康状况。他的门诊时间定于每周一和周四上午，为广大患者提供专业的营养咨询服务。在陈主任的带领下，中山大学孙逸仙纪念医院的临床营养科已经成为业内领先的科室之一，为众多患者提供了有效的治疗和支持。

（报道来自：张阳、刘昕晨、梁嘉文）这位杰出的营养专家以其专业的知识和热情的服务态度赢得了广大患者和社会的认可与尊敬。