蛋黄果是什么呢 蛋黄果有什么营养价值呢

探秘蛋黄果的世界：美味与营养的热带佳品

亲爱的读者朋友们，你们是否曾经品尝过一种名为蛋黄果的美味佳肴呢？今天，就让我们一起走进蛋黄果的世界，深入了解它的魅力所在。究竟蛋黄果是何方神圣？它又蕴含着哪些营养价值呢？跟随我的笔触，一同探寻吧。

一、蛋黄果是何方神圣？

蛋黄果，拉丁学名为Lucuma nervosa A.DC，又称仙桃，属于山榄科蛋黄果属多年生植物。它的树体高达约6米，单叶互生，叶片纸质，呈狭椭圆形。洁白的花朵聚生于叶腋处，散发着淡淡清香。果实球形，成熟时由绿色逐渐转变为黄绿色至橙黄色。果肉橙黄，富含淀粉，香气四溢，口感介于番薯和榴莲之间，富含糖分和营养。它的成熟时间通常在冬季的12月，经过短暂的熟成后便可品尝。

二、蛋黄果的营养价值究竟如何？

作为一种热带水果，蛋黄果不仅美味可口，更富含丰富的营养物质。它的果肉含糖丰富，含有淀粉、粗脂肪以及维生素C等多种营养成分。它还富含磷、铁、钙等矿物质和人体必需的十七种氨基酸。这些营养物质赋予了蛋黄果诸多健康功效，如帮助消化、提神醒脑、活血强身等。将其制成果酱、饮料或果酒，都能充分保留其美味与营养。

三、蛋黄果的故乡在哪里？

蛋黄果的起源地是南美洲的秘鲁地区。如今，它主要分布在美洲的热带地区以及亚洲的部分地区。早在20世纪30年代，我国就开始引入蛋黄果进行栽培。由于种种原因，目前我国的栽培仍处于零星状态，尚未形成规模化产业化和商品化。尽管如此，其独特的口感和丰富的营养价值仍让人们对它充满期待。

四、蛋黄果何时成熟？

蛋黄果的成熟期一般在冬季的12月份。当果实从绿色逐渐转变为黄色时，便是采摘的最佳时机。采摘后的果实需要经过一段时间的熟成过程（大约4到7天），方可品尝到其美味。成熟的蛋黄果果肉饱满且味道浓郁，仿佛蕴含着太阳的精华。而种子的椭圆形疤痕更是赋予了它独特的魅力。从春季的花期到秋季的果期，每一个阶段都充满了生命的活力与魅力。

让我们一起期待这个美味的热带水果在未来能够走进更多人的生活，成为我们餐桌上的常客吧！