牛奶拉肚子什么原因 牛奶拉肚子怎么改善

被誉为“白色血液”的牛奶，虽然其营养价值如丰富的蛋白质、矿物质和维生素令人称道，但总有一些人饮之即泻，令人不禁好奇。究竟是何原因导致了这种奇妙的反应呢？是牛奶本身的问题还是人体自身的问题？让我们一起来探究其中的奥秘。

一、牛奶引发腹泻的原因

乳糖不耐症：

有一部分人的身体乳糖酶分泌不足，无法完全消化牛奶中的乳糖。这种情况被称为乳糖酶缺乏症。当这部分人群饮用牛奶时，会出现非感染性腹泻。他们一喝牛奶，就会出现拉肚子的情况。

肠胃功能薄弱：

对于那些肠胃功能较弱的人来说，牛奶中的蛋白质可能会成为他们的负担。这些蛋白质在进入肠胃后可能会加重肠胃的负担，导致腹泻。这部分人群在饮用牛奶后可能会出现频繁的腹泻现象。

二、如何改善喝牛奶后拉肚子的情况

分次饮用：

对于乳糖酶缺乏的人来说，建议将牛奶分为多次饮用。这样可以避免大量乳糖一次性进入肠胃，从而减轻腹泻的症状。

饮用温牛奶：

相比常温的牛奶，温热的牛奶在进入肠胃后对肠胃的刺激性较小，可以降低腹泻的风险。

三、牛奶的禁忌

避光保存：

阳光中的维他命B和维他命C在受到照射后会在短时间内被破坏。即使微弱的阳光照射超过6小时，维他命B也会减少一半。建议将牛奶存放在阴凉处，并使用有色或不透明的容器盛放。

忌冷冻：

冷冻后的牛奶，其脂肪和蛋白质会发生分离，乳酪素会呈粉状凝结，导致牛奶的味道明显减弱，且营养成分不易被人体吸收。

其他禁忌：

除此之外，牛奶也不宜长时间高温蒸煮，因为这会破坏蛋白质并导致营养价值降低；不宜用铜器加热，因为铜会加速维他命的破坏；不宜与茶水同饮，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收；空腹时也不宜饮用牛奶。

四、哪些人不宜饮用牛奶

部分特殊人群如缺铁性贫血患者、消化道溃疡病患者、乳糖酸缺乏症患者、胆囊炎和炎患者等不宜饮用牛奶。脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者也应慎服牛奶。结合自己的身体情况，选择合适的饮食搭配才能保持健康。